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호텔 셰프 언니가 알려준 계란찜 레시피예요~

📋 기본 재료 (2인분 기준)

• 계란 3개
• 비밀재료 180ml ←클릭하시면 구매링크로 이동합니다
• 소금 ¼ 작은술
• 참기름 약간
• 대파 약간 (고명용)

🍳 기본 버전 만드는 법

1단계 - 계란물 만들기 계란 3개를 볼에 깨고, **비밀재료** 180ml를 넣어주세요. 소금으로 간을 해주신 후 젓가락으로 충분히 풀어주세요.

2단계 - 거품 제거하기 계란물의 거품을 제거해야 매끄러운 푸딩 식감이 나와요!

• 체로 거르기 → 계란물을 체에 한 번 걸러주세요. 가장 깔끔하게 거품이 제거돼요 ✨
• 숟가락으로 걷어내기 → 체가 없으시면 숟가락으로 위에 뜬 거품만 살살 걷어내 주세요. 이것만 해도 충분히 부드러워요 👍

3단계 - 찌기 냄비에 물을 끓인 후 약불로 줄이고, 뚜껑을 살짝 열어둔 채로 15~18분 쪄주세요. 뚜껑을 완전히 닫으면 기포가 생길 수 있어요.

4단계 - 마무리 참기름 한 방울, 대파 송송 올려서 완성이에요! 🎉

🎃 단호박 계란찜 버전

미니 단호박을 그릇으로 활용하는 버전이에요. 비주얼이 완전 달라요!